Εκπομή ΕΡΤ Πώς θα κερδίσουμε στο σπάσιμο των αβγών το Πάσχα
Λοιπόν… δεν θα σας πω πώς να κλέψετε στο τσούγκρισμα — Πάσχα έχουμε! 😄 Θα σας πω όμως τη φυσική… για να κερδίσετε τίμια! Το αυγό δεν είναι τυχαίο σχήμα. Αν το προσέξετε, μοιάζει με αψίδα — σαν τα παλιά ρωμαϊκά γεφύρια ή τους τρούλους των εκκλησιών. Και αυτά στέκονται αιώνες, όχι από τύχη, αλλά λόγω της καμπύλης τους. Το ίδιο συμβαίνει και με το αυγό. Το τσόφλι είναι ένα «κέλυφος» με μεγάλη αντοχή στη θλίψη. Δηλαδή, αν η δύναμη περάσει σωστά, μοιράζεται σε όλο το αυγό — όπως στις αψίδες — και τότε… αντέχει! Μάλιστα, υπάρχει και ένα πολύ ωραίο πείραμα: αν πάρουμε ένα αυγό και το πιέσουμε από τους πόλους του, από τις άκρες του, αντέχει πολύ περισσότερο απ’ ό,τι αν το πιέσουμε από το πλάι. Γιατί; Γιατί εφαρμόζεται η αρχή της αψίδας: οι δυνάμεις περνούν επιφανειακά στο κέλυφος ως θλίψη και δεν το «λυγίζουν». Αν όμως το πιέσουμε από το πλάι, δημιουργείται κάμψη — και τότε σπάει πολύ πιο εύκολα. Όταν λοιπόν τσουγκρίζουμε, θέλουμε ακριβώς αυτό: η δύναμη να πάει συμμετρικά στο κέλυφος. Αυτό γί...
