Πείραμα: Τήξη πάγου

Θα λιώσουν ή όχι τα παγάκια μας;

Υλικά για το πείραμα

1 μπρίκι
1 κεράκι
1 γάντι φούρνου ή γάντια εργαστηρίου
1 εργαστηριακό θερμόμετρο κλίμακας -10 ως 120 βαθμούς C
παγάκια ( τα μεταφέραμε σε θερμός από το σπίτι)
1 ρολόι

Το πείραμά μας θέλει υπομονή!

Βήματα

1. Βάζουμε παγάκια μέχρι την μέση σε ένα μπρίκι και το τοποθετούμε σε ένα αναμμένο κεράκι. Μπορούμε να τοποθετήσουμε το κεράκι πάνω σε αλουμινόχαρτο για να μην λερώσουμε το θρανίο.
2. Τοποθετούμε μέσα στο μπρίκι ένα εργαστηριακό θερμόμετρο και μετράμε ανά 2 λεπτά τη θερμοκρασία. Σημειώνουμε τις μετρήσεις μας.
Τι παρατηρούμε;

Για πόση ώρα είναι σταθερή η θερμοκρασία του θερμομέτρου;

Πότε λιώνει ο πάγος;
Μέχρι ποια θερμοκρασία ανεβαίνει το νερό;
Σε ποια θερμοκρασία σταθεροποιείται το θερμόμετρο; Γιατί γίνεται αυτό;
Μπορεί να ανέβει η θερμοκρασία του θερμομέτρου πάνω από 105 βαθμούς C;
Σε ποια θερμοκρασία βράζει το καθαρό νερό;
3. Φτιάχνουμε μία καμπύλη της θερμοκρασίας σε συνάρτηση με τον χρόνο σε μιλιμετρέ χαρτί.
Τι παρατηρούμε;

και λίγη περισσότερη θεωρία....

Πάγος ονομάζεται το στερεής κατάστασης καθαρό νερό, είναι δηλαδή η στερεά κατάσταση στην οποία μετατρέπεται το νερό όταν βρεθεί σε θερμοκρασία 0 °C (273,15 °K ή 32 °F) υπό κανονική ατμοσφαιρική πίεση
Βρασμός, ή ζέση ονομάζεται η μετατροπή της μάζας μιας ποσότητας υγρού σε αέριο. Αποτελεί δε μια από τις αλλαγές φάσεων της φυσικής μορφής της ύλης (κατάσταση της ύλης). Διακρίνεται από την εξάτμιση από το γεγονός ότι στο βρασμό έχουμε δημιουργία φυσαλίδων αερίου σε όλο τον όγκο του υγρού, ενώ στην εξάτμιση έχουμε διαφυγή μορίων του υγρού μόνο από την επιφάνειά του.
Καθώς θερμαίνεται ένα υγρό τα σωματίδιά του που συγκροτούν αυτό αρχίζουν να ταλαντώνονται όλο και ταχύτερα. Έτσι σιγά σιγά υπερνικούν τις μεταξύ τους ελκτικές δυνάμεις που τα συγκρατούν στις πρότερες θέσεις ισορροπίας τους με αποτέλεσμα το υγρό ν' αρχίζει να βράζει.
Η θερμοκρασία στην οποία βράζει μια καθαρή υγρή ουσία λέγεται σημείο βρασμού (Σ.Β.), ή «θερμοκρασία βρασμού». Συνεπώς κάθε καθαρή ουσία έχει συγκεκριμένο σημείο βρασμού ή σημείο ζέσεως (Σ.Ζ.).

Διάρκεια πειράματος : 30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας : 2/5
Εφαρμογή : Φυσική Ε' Δημοτικού Θερμότητα Φυσική Α' Γυμνασίου Κύκλος του Νερού
Φυσική Β' Γυμνασίου Θερμότητα Βρασμός
Κείμενο- φωτογραφία πειράματος : Τίνα Νάντσου
Πηγή θεωρίας : Wikipedia